隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，中西文化交流日益深入，西餐流行起來(lái)，選擇學(xué)西式烹飪專業(yè)有發(fā)展，學(xué)烹飪一定要打好基礎(chǔ)，現(xiàn)在我國(guó)西餐行業(yè)人才稀少，技術(shù)到位不管是找工作還是創(chuàng)業(yè)都有好機(jī)會(huì)。
西式烹飪專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)生主要在大中型高星級(jí)飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級(jí)會(huì)所、各專業(yè)酒吧等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理工作;同時(shí)，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得大專畢業(yè)證書(shū)外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。
西式烹飪專業(yè)就業(yè)前景
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，酒店業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)入到一個(gè)快速發(fā)展的階段，星級(jí)酒店如雨后春筍般在各大城市出現(xiàn)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)近年來(lái)餐飲業(yè)持續(xù)高速增長(zhǎng)，其中西餐業(yè)表現(xiàn)尤為突出，出現(xiàn)了與以往相比更加迅速的發(fā)展態(tài)勢(shì)，已經(jīng)成為一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著巨大的作用。
隨著西餐行業(yè)的日益發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈，減少成本成為了西餐行業(yè)生存壓力下的必選之路，這也為國(guó)內(nèi)的西餐專業(yè)人才帶來(lái)了更大的機(jī)遇。國(guó)內(nèi)西餐廚師隊(duì)伍僅有10萬(wàn)人，在目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)下，西餐廚師的需求缺口將日益擴(kuò)大。
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